【建宁白莲 福建特产】建宁白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，具有清香甜润、微甘而鲜的风味。莲农说:“做莲子如绣花，手上功夫大”。7月下旬莲子成熟，7至9月分批采收加工，到秋分采收结束，共可采17道。采摘莲子要在晴天清晨太阳未照射之前，采收的莲子要当天加工。先去掉莲蓬，破开莲壳，剥去莲膜，用竹签捅去莲心，接着用专用的烤笼加炭火焙烤，这几道工序，要在几十秒内完成。建宁白莲易煮易熟，煮岀来汤清，完整，软糯。新莲有淡香，色为乳白，通芯去皮。欢迎大家咨询对接！

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