血通菜，野菜中的贵族，对生长环境要求极高，在无污染的富硒土壤中才能培育出优质的血通菜。拥有富硒土壤的佛山市三水区南山镇就引进了这种极富药用价值的野菜。由于血通菜“娇贵”，农户要保证它每天有13小时的光照以及热带丛林般的雨水滋润，而且做到决不使用农药。现如今，由于疫情销路不畅，南山农民的血通菜面临滞销，血通菜只有几天的采摘期，过了采摘期，血通菜变老就不好吃了。现采的血通菜汤农家走地鸡，好吃又健康。

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