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农创精华 | 实战解读

不白说农创到现在，解读过一线农创人实战案例，分析过知名大公司的农创套路，讲述过返乡人该如何建设特色小镇、美丽乡村等，但对一个城市某个农创产业的解析，却还是很少。

近日，不断有媒体报道，在不产咖啡豆的重庆，居然诞生国内最大的咖啡电子交易平台。有农友致信不白，希望我能解析重庆的咖啡产业，以便让普通农创人能从中获得启发。今天，不白就来谈谈自己的看法。

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两大先天优势让重庆

不产咖啡豆却成国际咖啡集散中心

据不白了解，咖啡虽较晚登陆中国，但却拥有庞大的购买市场，近年国内咖啡消费量增长率一直保持在年均20%以上。而据统计，我国咖啡消费市场规模目前已超1000亿元，预计10年后增长到6000亿元。

但重庆虽是西南重镇、直辖市，却不产咖啡豆，那该如何从这个产业里攫取商机呢？不白发现，重庆的做法是先准确把握自身的两大优势。

▎1、区位优势明显，紧邻咖啡产地。

地处“一带一路”和长江经济带连接点，紧邻中国最大的咖啡产地云南和占世界咖啡产量三分之一的东南亚地区。据悉，2015年，中国年产14万吨咖啡生豆，其中云南咖啡产量13.9万吨。

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▎2、交通发达，国际化辐射。

通过长江黄金水道、东盟国际公路物流大通道、渝新欧等运输通道，重庆既可辐射中国，联通咖啡原材料境外供应方越南等地，还可 通过渝新欧大铁路，将咖啡卖到咖啡需求量更大的欧洲腹地。

渝新欧铁路在时间成本上的优势也非常明显。从重庆到德国杜伊斯堡，全程11000多公里，仅需13天，比传统海运节省30天，比空运便宜4/5。 在“一带一路”的政策背景下，这个优势发挥的作用还将更大。

正是在这两大优势的基础，于去年6月15日开业的重庆咖啡交易中心，截至2017年一季度末，便已累计实现咖啡现货交易额52.68亿元人民币，稳居全国第一。

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化劣势为优势，

三点撬动全球咖啡市场

巧妙借用上述两大优势、以及“一带一路”的国家政策后，重庆自身不生产咖啡豆的劣势，也就显得有点微不足道了。但在不白看来，光靠这些优势也不行，重庆咖啡交易中心能蜕变成全国老大，以下三点操作更为重要。

▎1、解决信息不对称，让咖农挺值腰板说话。

据不白所知，我国目前有60%以上的云南咖啡销往海外，但以低附加值的初级咖啡豆为主，供应国内的咖啡同样偏初级。因品质不高、市场发育程度不好、定价方面无话语权，导致咖农的卖咖啡收入不高且不稳。

​重庆有效地解决了这个问题。咖啡交易中心建立后，为中国咖农提供信息发布、公平议价、公开交易、资金保障渠道等服务，解决咖农信息不对称、价格话语权弱、缺乏推广平台等问题，有效促进咖农增收。比如现在云南的后谷咖啡，在交易中心的介入和服务下，已能以公道的价格畅销国外，云南咖农每磅增收3美分。

▎2、建立标准检测体系，让品质更硬。

为切实提高咖啡豆的品质，重庆咖啡交易中心还牵头制订《咖啡大宗贸易标准检测体系》，并已在2017年咖啡采收季中开始执行，力争推成国家标准。不白觉得，此举不仅对提升品质有帮助，更能帮助国内咖啡在国际上赢得更多的话语权和定价权。

▎3、设立价格指数，信息有效公开。

目前，重庆咖啡交易中心的每天发布的咖啡交易参考价格，已成国内咖啡产区交易的重要参考。据悉，该中心还将努力推出中国咖啡价格指数，用公开透明的信息，来为各方搭建高效的交易平台，夯实中国咖啡的话语权和定价权。

​未来，重庆还计划会把咖啡交易中心发展成亚洲最大的咖啡现货电子交易平台、具有全球影响力的咖啡产业服务平台。

总的来说，在不白看来，像重庆这样，借助独特的区位优势来整合资源、搭建平台，把云南及东南亚等亚洲主要咖啡产区和欧洲市场紧密连接在一起，再借势将自身发展成咖啡重要集散地的做法，确实蛮值得肯定和借鉴的。也必将撬动国际市场，形成对全球咖啡产业的辐射和集聚。

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普通农创人该从中学到哪些？

看完这个案例，我们一线普通农创人不要觉得建交易中心，是政府所为、是大资金大企业才能参与的，跟自己无关。不白认为，我们至少可从以下3点获得思考和启发。

▎一，做服务平台，要破解信息不对称。

如今，一线农创人做平台的越来越多了，比如不白之前讲过的沃土工坊、地合网等，都是农创领域运营不错的好平台。而他们之所以能做得好，其实跟重庆咖啡交易中心一样，都在努力让交易信息更公开、更透明、更有效。

​破解了信息不对称，就一定能更好地在生产和销售端搭起桥梁，为两端的人提供更好的信任度、促其前来消费和寻求服务，以此来实现自身的盈利。

▎二，玩涉农创业，要学会找资源借势。

不生产咖啡豆，却诞生了一个国际化的咖啡集散中心，重庆的这种“无中生有”其实就是一个找资源、借势能的过程。利用自身的区位和交通优势，连接相邻的咖啡产区和国际化的咖啡消费市场，制定相关标准、解决信息不对称，在有效形成集散效应的同时，也能促进咖农收入的提高。

▎三，要拥有国际化视野，把农产品卖到国外去。

重庆的咖啡产业巧搭“一带一路”快车，形成了国际化集散效应。我们普通一线农创人同样也能在里面寻找到机会。不白曾在《中国农产品有没有“一带一路”的机会？这颗奇异果给你答案！》里说过我们做农业要抓住政策背后的商机，不能被自己的眼界、思维所局限，农创人在品控好农产品的同时，可把视野放宽一些，巧用全球化营销思维，尝试把农产品卖到国外去，这也是农创的一条不错出路。

总之，在农创领域，我们不论在哪个区域创业，做的是哪个涉农产业、规模大小与否，其实最应该做得是思维的转变，要摈弃传统僵化的呆板思维，学会结合互联网、大数据，学会破解信息不对称、有效借势资源，把视野放宽、将格局放大，如此才能离视野成功更近。

每期一图｜白鹅

不白摄于河南南阳南召县-小空山有机农业基地，2017.6

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