【传稻金巴厘酥】新品金巴厘酥，是继小冰酒之后又一核心产品。金巴厘酥核心优势：匠人、匠心、匠品，30年专注烘培；中国烘培大师周发茂老师代表作；零香精、零色素、零防腐剂；原料选用100%巴厘菠萝果肉；拒绝使用冬蓉、果胶；优于市面上所有凤梨酥。广州企商信息科技有限公司理念“高品质、高复购、零售后”，我们支持一件代发、落地配，1000件以内24小时发货，1000件以上提前48小时备货，欢迎各渠道对接！

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传稻金巴厘酥，非一般的凤梨酥——中国首届伴手礼特金奖产品，广州白云机场必买手信

说起凤梨酥，第一时间就会让人想起宝岛台湾。凤梨，即菠萝，闽南话发音接近“旺来”，寓意“子孙旺旺来”、“吉祥好运”。以凤梨为主要原料的凤梨酥，其皮酥馅甜，内馅柔软，口感甜而不腻，加上美好寓意，备受世界各地人民追捧，一跃成为台湾地区人气最高的伴手礼，也是每个游客到台湾必会选购的手信之一。

传稻金巴厘酥，品质媲美台湾土凤梨酥传稻金巴厘酥诞生于2017年，之所以叫金巴厘酥而不是凤梨酥，一是因其内馅选用上等菠萝——巴厘菠萝，二是为了与市面上一般凤梨酥区别开来。自诞生之日起，传稻金巴厘酥就获得了至高荣誉，不仅在2017年中国首届伴手礼技能大赛中获得“特金奖”，而且众多烘焙界大师都是它的忠实粉丝，也是广州白云国际机场最受消费者喜爱的手信之一！一般的凤梨酥，会以廉价冬瓜蓉替代菠萝果肉，又或是内馅以冬瓜为主，这样的凤梨酥，不仅味道偏甜，一口咬下去没有菠萝果肉的味道，而且口感偏柴，内馅不够柔软，很容易吃一两颗就腻了，下次也没有想再吃的欲望。而传稻金巴厘酥，用的是上等菠萝——巴厘菠萝，而且只选用八成熟的菠萝。在金巴厘酥的研制者——烘焙名师周发茂看来，八成熟的菠萝是制作凤梨酥馅料的最佳之选，“唯有八成熟的巴厘菠萝，纤维较短、甜度刚刚好，在制作成为凤梨馅的过程中才无需添加蔗糖以增加其甜度，同时制作而成的凤梨馅颜色金黄、口感爽脆、酸甜适度，吃起来更加的美味，而又能保留食物的天然味道”。

一颗完整的菠萝只能做出4个金巴厘酥。传稻金巴厘酥，内馅为100%纯菠萝果肉。为了追求极致品质，被用作馅料的巴厘菠萝，不仅要去掉外皮，连中间纤维较硬、容易影响口感的部分也要被剔除掉。据统计，6吨纯巴厘菠萝果肉才可以做成1吨金巴厘馅，1颗完整的巴厘菠萝，最多只能做出4个内馅饱满的金巴厘酥。

轻轻掰开传稻金巴厘酥，里面满满的馅呼之欲出，连凤梨纤维都看得清清楚楚。一口咬下去，凤梨馅甜中还带着酸、浓浓的菠萝果香味，连着吃4、5颗也不会觉得腻，加上采用进口天然奶油做成的微酥外皮，浓郁的奶香外皮就着酸甜恰到好处的内馅，令人越吃越想吃！

好品质源自好原料，优质凤梨是关键。为了找到制作凤梨酥馅料的最佳菠萝，金巴厘酥的研制者周发茂老师，曾多次往返全国最大菠萝生产基地——湛江徐闻，在沙捞越、千里花、巴厘等众菠萝品种当中，经过多次试验，最终选用了徐闻曲界镇八成熟的巴厘菠萝，调制为金巴厘酥内馅。位于湛江徐闻东部的曲界镇，地势偏高，属丘陵缓坡台地地貌，砖红壤土，土质肥沃，雨量充沛，光照充足，是全国最适合菠萝种植的地方之一，俗有“菠萝的海”之称，被农业部发展南亚热带作物办公室评为“南亚热带作物名优基地”。曲界镇所产的巴厘菠萝，很早就以香、脆、甜闻名于世，其果肉纤维也比一般普通菠萝的纤维要短、质地更为柔软，用其作为凤梨酥内馅，果香更浓郁，口感更为爽脆！

不管是平时休闲、还是工作小憩，来一块传稻金巴厘酥，即使是搭配一杯热开水，随着一口咬下去的酥软外皮和酸甜内馅，就能一扫生活的阴霾，瞬间被美味治愈！

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