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【拾山味湖南柴火烟熏腊猪脸肉】猪脸跟别的肉味道都不一样,它脆弹,很脆弹咬下去韧性十足那回味,啧啧!我们烟熏出来的成品猪脸肉是不带猪耳朵哦!腊猪脸肉,吃湖南的才正宗地道。是家常小炒,更是过年的一道硬菜肥而不腻,又香又有嚼劲。
寒冬腊月/拾山味·柴火腊味飘香,整只猪脸肉,吃起来的时候一股浓浓的腊香味,绝对是让你垂涎三尺的下饭菜。猪脸肉吃起来比腊肉更有嚼劲,看似肥,其实吃起来很Q弹不油腻,每天杀猪我们定下了猪脸肉,整只熏,118/只(不低于两斤),大猪头熏制的腊猪脸肉,陈皮米糠柴火甘蔗皮熏制而成,地道的湖南腊猪脸肉,香而不腻有嚼劲,这将会是过年倍受欢迎的硬菜!
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【湖南柴火烟熏·腊猪头肉】我们的腊味,每年都是限量版制作,现杀土猪订下来的猪头,一个一个反复手工刮毛,清理干净,采用湖南农家传统的柴火、米糠、陈皮、甘蔗皮烟熏。腊猪脸肉吃起来比腊肉有韧劲,看似肥腻,实际上一点也没有肥腻的口感,我们全部手工挑毛,清洗处理的非常干净,先腌制一个星期等待彻底入味,再进行柴火熏制,熏制8成干刚刚好,吃起来有嚼劲又下饭。拾山味几年的腊味口碑,不做量,只做精品。拒绝冰冻原材料。拒绝硫磺色素熏制。拒绝各种添加剂防腐剂。
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