【鄱湖水产】供应鄱阳湖翘嘴鱼干10000斤，因疫滞销、可社区团购及平台一件代发。地址：江西省鄱阳县

风干后的翘嘴鱼有两种烹饪方式：一种是蒸，一种是烧。蒸鱼就是把鱼清洗干净切成段，放在陶质的容器(盆或者盘)内，然后放上葱姜蒜末、菜适量植物油、黄酒、老抽、老干妈辣酱，放到蒸笼内蒸三十分钟即可。而烧鱼段需要首先在锅内放上适量植物油，放上葱姜蒜尖辣椒，热油炸出香味，然后把鱼段放入锅内爆炒，待炒至稍微泛黄，加料酒、老抽、老干妈辣酱适量盐和鸡精，加上适量水，盖上锅盖，闷烧15～20分钟就可以出锅了。

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