【广东湛江：廉心海鸭蛋】海边鸭蛋，是产于海野鸭和田鸭历经三代杂交的优良新品种海鸭，海鸭长期放养在廉江市新华海湾天然红树林的海边里，那里海洋生物非常丰富，给海鸭营造一个天然的觅食和栖息的良好空间。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，其产的海鸭蛋品质和口感都是极佳的，而且蛋黄比较红，不仅其天然肥美，而且它的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老。

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