【粉卟辣碗砣】山西柳林老区招牌小吃，粉卟辣-碗砣，在方言里又叫做“碗团”，经过“三到”，即“面要活到、火候要到、出锅要拧到”等工艺重新定义了非常出名的小吃–碗砣，碗砣的原料为荞麦，荞麦中还含有较多的矿物质，特别是磷、铁和镁，这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。以现代工艺升华传统名小吃，低热量、低脂肪，拒绝挨饿，拒绝长肉。

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