【农说吕不白第164期】做品控的时候农户难打交道，学学这个“蒙自石榴品控第一人”吧

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动之有利，晓之以情！

农创精华 | 实战解读

近些年来，生鲜农产品越来越受消费者关注，人们对其的品质也提出了更高的要求，这就要求我们农创人必须更加注重农产品的品控环节。今天不白将以云南优品农业做蒙自石榴的案例，来讲讲他们是如何把握品控环节，并逐步实现“蒙自石榴第一人”的目标的？

优品农业创始人吴强及其核心成员，均来自某央企集团在云南的产业扶贫项目。核心成员职业背景分别是政府官员、高级工程师、金融高管，他们有良好的职业素养、合作意识和长远打算。他们自2008年开始专注于云南蒙自地标性农产品–蒙自石榴的生产运营，迄今已经十年了。十年的运作中，他们不仅率先使用了礼品盒包装、引导蒙自石榴交易的标准化分级，编制石榴品控标准，更编辑两本关于石榴的书籍。08、09年通过产业化扶贫，将蒙自石榴推向全国市场，特别是打开了北方市场。那他们具体是如何做到这些的呢？各位农友随不白一起往下看。

品控有两宝：标准+农户

不白在与优品农业的副总经理徐芳深度交谈后发现两点很重要：标准、农户

如果说数码行业的核心是技术，那么在徐芳看来，标准就是农业行业中的“技术”。标准为供应链前端的有效整合提供依据，为品牌构建提供基石，并且有品牌后才能形成溢价，有益价才能将产能价值赋予到产业链的每个人，让所有人获利。所以做好品控的重中之重就是定好标准，而标准的执行得从农民源头做起。

为了做好这个标准品控，不白认为首先他们有以下2个方面的动作：

第一、优品农业为农户生产果子、选果等制定了一系列标准。从农残、理化指标（甜度）、外观、包装等几个维度做标准化分级。

第二、根据市场需求小幅度调整品控要求。比方说去年对于外观的要求，比如市场对石榴嘴的完好率要求，之前的渠道对果面、重量分级要求很高，但因为蒙自石榴皮薄，石榴嘴比较脆，故没有这个要求。因现今平台和超市的玩法是论个卖，所以调整品控策略，对克重的精准度有更高的要求。

2个动作还不足以让农民自发的遵照优品农业的品控标准进行种植+选果，此时，创始人吴强认识到利益+人情也许是将果农变成自己的合作伙伴的好方法。

品控要影响到

农户的地头家里如何做？

不白了解，很多农创人在与农户打交道过程中，常常会抱怨多“农民实在太难合作了！”但事实确实如此吗？其实不然，是你没有找对方法。

优品农业通过利益+人情+荣耀感，牢牢的把握住农户的心，让农户自发为他们品控。不仅提高了效率，还节约了品控成本。

那具体应该怎么样与农户打交道呢？其实在不白看来，无非是8个字——“动之以利，晓之以情”！

1、以直接利益方式吸引农户，在采收过程中优品农业都是直接现金结账，不赊账让农户有一定的利益保障。

2、根据市场行情，建立蒙自石榴采收标准，原则是优质优价，也就是农户的果品质量好，其收益越高。

3、与农户合作注重提升农户的荣耀感。不白了解，优品农业视农户为合作伙伴，对于部分长期合作且信誉良好的种植大户，将会给予一定的免检优待。一方面提升收果效率，另一方面又让农户感受到荣耀感，大户也会更加诚信，形成良性互动。

4、定期维系情感，为免检农户举办聚餐。一般石榴季之后，迎新年的时候，优品农业会邀请进入免检行列的农户前来聚餐，通过定期的情感维系，让农户更加自主的严格按照品控标准进行种植及品控。

通过以上四步，不仅提高了优品农业的收果效率，也让农户收获利益，农户对此也很珍惜，双方合作更加密切。由此还衍生出一个有趣的生态现象，因优品的品控在蒙自当地颇负盛名。在其石榴仓库旁边，会有其他专收破石榴的商户，与之相伴相生，既方便了农户就近将破果销售掉，也有利于该商户的收购量。优品农业通过二次、三次分拣出的次果，直接处理给隔壁高达3万元。