【河南小日子农业科技有限公司】创始人：贺善军。公司从2014年开始到现在，3年来，从鲜铁棍山药一个单品到现在的多产品发展，山药片，山药粉以及山药脆片，山药年糕，把产业从源头种植发展成为了一个铁棍山药的系统链条。以后还会打造越来越多的山药系列产品，在铁棍山药的领域里做一个小而美的品牌，让认可我们的人们都能吃上安全正宗的河南铁棍山药而努力！河南广播电视台农村广播2017年12月《创富人物志》专访贺善军：小日子也有滋有味。

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贺总参加节目的当天，专程从焦作赶过来，他所经营的“小日子”铁棍山药，基地就在焦作温县。

贺总在做山药之前，做过建材、做过工程，后来也是一次机缘巧合，亲戚肠胃不好，他送给亲戚一些山药，配上小米熬成粥，喝了一冬天，亲戚的肠胃好多了，他觉得这件事儿似乎可以做，对家人和自己的健康也很有益。加之岳父身体也不太好，有三高，也是吃了他送的山药有所改善，更加坚定了他做铁棍山药的决心。

贺总的铁棍山药是垆土培植的，垆土密度比砂土大，山药长者费劲儿，虽然形状弯弯曲曲，但是口感极好，他也一直坚持用垆土培植，虽然可能外观受影响，但用他的话讲就是，总有识货的买家。

当问到山药是不是越粗越好，贺总说并不是这样，山药有手指粗细就可以了，越粗的反而不好。

创业之初，贺总遇到了山药的小年，囤积了大量的山药，情急之下，贺总联系了加工厂，把山药加工成了山药片、山药粉、山药年糕等，没想到获得了很好的反响，于是，贺总就开始坚持从鲜铁棍山药一个单品到现在的多产品发展，把产业从源头种植发展成为了一个铁棍山药的系统链条。

贺善军希望在铁棍山药的领域里做一个小而美的品牌，为认“小日子”的人们都能吃上安全正宗的河南铁棍山药而努力！

小贴士：什么样的山药是真正的铁棍山药呢？

贺善军：讲焦作的铁棍山药，其实要先讲焦作的怀山药，焦作本地产的山药叫怀山药，其中也有菜山药品种，但焦作的菜山药不是当菜吃的，而是直接跟药厂对接，制药用的，如六味地黄丸，还有就是大家熟悉的铁棍山药这个品种，铁棍山药是怀山药中的极品。

但极品里面还有分类，根据土壤土质不同，可以分为靠近黄河边上的沙土铁棍山药和靠近沁河边上的垆土铁棍山药，当然还有中间两合土，但垆土铁棍山药以极佳的口感和品质，为铁棍山药中的上品。

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