两名九零后女孩14年开始创业从送外卖开始积累，创立了西安虎牙妹美食手作（线上、微店）、成立了西安叁水言餐饮管理有限公司，有一家以“Love And Share”为主题的私房餐厅；虎牙妹是天然无添加手作食品倡导者，在销售自己制作的无添加剂手作同时也和各地一些特产农产合作。

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Hello,很高兴认识你，我是虎牙妹

去年我写过一篇流水账，

记录了我们为什么开始，

到今天刚好一年时间，重新整理。

这篇公众号，

写给一年后的自己也写给每一位不了解我们的朋友。

这一年加了很多新朋友，

所以一切还要从三年前开始说起

2014年6月

在上班的我和谢厨萌生了做海鲜外卖的点子，起初也是试试，那时候每天下班后七点才开始派送，提前一天预定，所有的菜都是自己研究的，第一天我们挣了200块钱，累的像狗，回家躺到床上觉得太累了三秒入睡，这样一边工作一边玩耍过了两个月。

（时间久了 图片有点渣）

2014年8月

我辞职了，一个人进货送中午的餐，然后等谢厨下班一起派送晚上的外卖，大家那时候对我们的评价是 干净 用心 诚实，因为自己骑电动车送餐，出过车祸，也受了很多委屈，但是反而让我变的坚强也觉得有挑战，这一年我们的微信客户过千。

（这是我的第一辆电动车，三个月后，在送餐的路上丢了，一个月白干 ）

2015年5月

我们用上一年攒的几万块，租下了一个夜市摊位，置办了家伙，开始我们实地操练的第一次，刚开始在外面炒菜挺紧张的，怕别人看出来我们不专业。 刚开始几个月生意火爆，导致后面接连的暴雨天影响生意我心理产生了极大的落差，一度觉得自己选择错误了，不想干了，后来还是坚持下来了。

2015年10月

谢厨辞职了，开始真正的无固定收入生活。 在夜市的一年，很累，但很开心，认识了很多朋友，处理了好多复杂的人际关系，学会了说不，你问我们为啥不上班要作妖，其实我也不知道，一开始是因为好玩，后来因为别人都不看好，最后就是彻底不问自己为什么，做就是了。

一直到现在，我还是经常怀念前几年的夏天，40度的高温，汗滴和自来水一样，我妈打电话问我累不累，我说不累。

2015年11月

我们去长沙一家海鲜酒楼后厨实习，一个多月，学了很多很棒的菜。

2016年2月

觉得在外面呆够了，首付了一间小房子，做以后的工作室。

2016年8月

虎牙妹海鲜夜市正式关门。

2016年9月

我们开发了新的产品“虎牙妹手作系列”

几乎都是一些应季产品，让大家能吃到最好的食物，跟吃的较劲，才是吃货的最高修养。

虎牙妹纯天然槐花蜜

初始产品

在我们心里蜂蜜分两种：超市蜜 / 天然蜜，超市蜜是由工厂加工后的浓缩蜜，活性酶的酶值非常的低，功效上大打折扣，有的便宜的，可以直接称之为果糖而不是蜂蜜，而天然蜜就是未经加工，活性酶没有被破坏，我们直接从蜂农处装几百斤，回来分装成小瓶，保留了所有的天然有效成分。有季节性，每年我们只做两个月。

百香果蜂蜜

应季节衍生品

虎牙妹纯手工牛肉酱

牛肉酱的方子是一个老师傅给的，配方简单，菜场都可以买到，好吃的点，在现磨的花椒粉和新鲜的牛肉上面，好的食材，才能做出好吃的牛肉酱。

虎牙妹

姨妈星巴克黑糖姜茶

黑糖姜茶市面上很多，但我们是食材最清晰的，新疆大枣、宁夏枸杞、老黑糖，很简单的食材，被大家叫姨妈星巴克是因为，好喝，效果好。

虎牙妹

对抗雾霾秋梨膏

秋梨膏完全是一个意外，因为雾霾，所以开始尝试做秋梨膏，没想到一个冬天，都没有咳嗽超过一天过。

一直到今天，我们的手作所有产品，销量过万，零差评。

2016年的冬天，我们几乎都在忙着装修新的工作室，忙着手作，顺便，成立了一个小公司。

2016年12月

我和谢厨是发小，我们家在富平庄里，因为每年都有人托我买柿饼，所以这一年我们抽出了一个月时间，回家联系了一家柿农，开始为年前大家的特产忙活，每个人都吃过柿饼，但是很少有人吃到真正好吃的柿饼，我记得最远的一单是新疆，小姐姐家人的反馈是好吃极了，从来没吃过这么好吃的柿饼。

ps：附今年的新图，柿饼每年只做过年前的两个月

2016年12月~2017年2月

我们get了新的技能，从学习到推出新品，我们几乎每天都在忙碌着，新品磨合期是悲催的，如果让我排名 燕窝绝对是天然保养品里最复杂的，最难把控的。

唤颜鲜炖燕窝

2017年6月

工作室装修好了，取名”LOVE AND SHARE”空闲时间接待朋友们的小聚

2017年9月

为了更好的把控燕窝原料，我们踏上了印尼寻找燕窝工厂的旅途，学习了很多关于燕窝辨别、泡发、炖煮的知识。

回国后升级了燕窝品牌和炖煮

2017年9月中旬

去往阳澄湖寻找当地蟹农，找到真正的阳澄湖大闸蟹，和不做作、不商业的伙伴达成合作，成为卿八足品牌西安地区独家总代理。

应季产品，每年9月底至12月底上架

2017年10月

在迈向25岁时，被逆生长的我妈狠狠的刺激了一下，明白了首先要爱自己，才可以爱更多的事，于是我们推出了新品虎牙妹东阿阿胶糕。

从选材到制作我们从不含糊，正品东阿阿胶打粉后与即墨老酒充分融合浸泡24小时以上，配以优质的若羌小枣、宁夏枸杞、核桃仁、黑芝麻、冰糖完美配比，做出了百分百好评软糯香甜的东阿阿胶糕。

这两年“不忘初心”这个四个字出现的频率特别高，我觉我们做到了，我们没有多么高的效率，我们没有很多利润，没有宣传，没有额外层层分割，我们只有品质，做食品比做任何一个行业都需要良知和一颗负责的心，不是戏太多，是要对得起别人对我们的信任。

很多人会问，你的追求是什么，辞职后的这两年我想明白了

我的生活理想形态，是回归内心的安宁与平静，与其把精力花在如何经营人情世故上，倒不如尽情取悦自己，尽情可爱。

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