2025年，谁将称霸1000亿美元生鲜电商市场？

市场调研市场调研公司尼尔森(Nielsen)和食品市场研究机构Food Marketing Institute（以下简称FMI）最近联合出品的一份报告指出，到2025年，全球大约五分之一，也就是1000亿美元的生鲜交易，将在网上完成。相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。如此惊人的数字，意味着这个行业正在发生颠覆性的变化。

零售媒体Food Dive认为，虽然很难概括出在线消费者的共性，但这一群体显然喜欢在线购物高度的个性化特征。零售商们可以通过点击率、客户忠诚计划、购买纪录、点击纪录等方式获取越来越多的消费者大数据，借此提供给消费者更加个性化的购物体验。与此同时，有心的零售商还可以通过别的方式，比如社交网络，从而获得消费者更精准的画像。

尼尔森美国总裁Chris Morley建议零售商去投资那些可以让消费者的店内数据和其他数据连接起来的解决方案，这有助于生鲜商超的转型。FMI的资深副总裁Mark Baum认为数据可以帮助生鲜商超提供更加个性化的在线购物体验。此外，其建议行业内尤其在制造商和零售商之间应该进行更加深度的合作和共享，“我们需要把手上的资源整合到一起，才能更好地去理解我们的客户。”

玩转未来生鲜电商的两个关键词：实体店、复购率。Bornmann认为，电商带来的新游戏规则对于供应链来说，是颠覆性的。接下来就是成本和价格的问题。生鲜商超因为提供了更为便利、个性化的电商服务，可以将价格适当定得更高一些。不过，Food Dive 指出，在生鲜连锁商超竭力变革的同时，有些已经成为了实体生鲜商超优势的关键因素是不能改变的。无论变革的方向何在，归根结底，最重要的还是为消费者提供服务。

（来源：新零售智库，农特微商整理发布）

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