据中国乡村之声《三农中国》报道，有人说：谁也不知道，互联网的触角，还会伸向哪里，它总在人们不经意间，颠覆一个行业。同样，生鲜电商的出现，改变的不仅是农业销售环节，同时也深刻的影响和改变着农业生产和农村面貌。

2008年的金融危机改变了上海万禾农业创始人黄震的命运，他从金融行业下岗，当时，黄震向人们谈起互联网+农业和农产品生鲜电商概念时，很多人觉得他只是想玩票。而今天，万禾农业拥有2000多名会员，2016年销售额2700多万，实现盈利300万。

　　黄震：最早开始觉得买食材很困难，像我们平时上下班，下班之后去到菜场也关门了，想做饭的话，根本买不到食材。那时候也开始传出食品安全的一些情况，我想不如自己做农业。一开始是以会员为主的，然后渐渐才开始有线上店和线下店的门店开始。

起初，黄震依托在崇明建造的有机蔬菜种植基地，主要采取会员制的模式，最初靠亲朋好的口口相传在网上销售。但是随着规模的扩大和竞争的激烈，黄震意识到，今后农产品电商一定要改变生产模式，种植质量高、高附加值的产品：

黄震：传统农业，大家是一种竞价的形式来销售，比如说包菜你卖4毛，我就卖3毛、2毛，通过这种恶性竞争产品的质量一定是越来越低的，食品也是越来越不安全。一定要高附加值才能活下来，什么附加值高？有机蔬菜是附加值最高的，我们就把有机认证，欧盟、美国、日本这些证书全部拿到了，然后开始只做有机的。

黄震告诉记者，他的基地里共种植了150多种蔬菜，每年，基地会通过数据分析，淘汰客户不喜欢的10%，然后换上新的品种，这样的运营模式彻底颠覆了传统农业的种植模式。

　黄震：最基本的，一年蔬菜套装是7300，每周送一次，选择你想要的蔬菜，一周8斤，8种蔬菜，自己选。保证的是每个月不少于30—40种蔬菜，

记者：你们基地的种植结构平均分布还是？

　黄震：是按照客户的需求，提前种，每年都会淘汰10%的品种，明年就不种了，再引进新的品种，每年就是不断的淘汰、不断调整，按照客户的喜好和要求来种。

电商把竞争和市场引入农业生产领域，通过市场选择和决定种植结构，这正与农业供给侧改革的精神相吻合。据统计，我国生鲜市场规模近万亿元，目前电商渗透率尚不足1%，然而每提升1%都将是数百亿元的市场规模。正因为看到了如此广阔的市场前景，大大小小的电商纷纷涉足。

而这些电商的涉足，也对农业生产提出了新的要求。“盒马鲜生”就提出了农产品的“极鲜”概念，有多“鲜”？从采摘开始，29分半，到达顾客手中。盒马鲜生资深采购专家佘咸平：

佘咸平：我们是现在要主打极鲜的概念，我们送货基本上都保证是29分半钟要配送到。我们希望不仅是配送效率快，同时产品也能够有这种极端新鲜的概念，所以我们是在上海的周边寻找一些蔬菜的基地，从基地采摘、包装乃至于发货到我们的门店，都只耗用非常短的时间，让顾客能有一个最新鲜的保障，崇明是非常符合我们要求的。

电商的出现，让从前农业生产以年、季为单位，缩短为以分钟为单位进行计算。佘咸平告诉记者，盒马鲜生已经与上海崇明区农委合作，建设2000亩蔬菜基地，由盒马鲜生提供一系列的具体的标准，以及生产种植计划。电商以及电商背后的市场，正在悄悄的，但是不可逆转的影响着农业生产：

佘咸平：在崇明我们圈定了三到五个蔬菜基地。目前初期的规模是大约是2000亩左右。我们会向他们提出质量标准、包装规格以及具体的种植计划，他们是根据我们的计划、标准来进行种植。这些蔬菜我们不是简简单单提供一个平台，是我们买断的。

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