《大肆专访》守拙园丛东日：务农是个哲学问题

下单/代理方式，咨询微信：nongteyp

阿里三万亿现场，左起第1：丛东日

一颗苹果从树上掉了下来，

牛顿发现了万有引力。

他发现这是个哲学问题。

故事是这样开始的：

当年一位年轻人，身处繁华的香港，

但他并不喜欢这样的城市生活，

他认为他生命的归宿是当个农民。

于是一言不合，他就回老家种地了。

许多亲戚朋友看到高校毕业的他归家，

热情是没有的，反而认为他是脑子坏了,

回来当农民？你书是白念啦？脑子坏啦！

万万没想到，5年过去，农民大翻身，

一言不合，就被马云召唤去阿里三万亿现场。

5年的时间，他专心种苹果，

现在种出来的果实，用手擦擦就能吃。

不套袋，无农残，回归真味。

估计当年持反对票的人也在啃他的苹果。

在这漫长的5年中，

他对农业不断的探索与研究，

在艰难的过程中找到一套自己的理论：

道法自然，抱朴守拙。

他就是丛东日，

毕业于香港理工大学，

一位地地道道的新农人，

为传统农业带来了新鲜气息。

如今，作为守拙园自然农场的园主，

未来还有许多事等着他去实现，去艰难坚守。

苹果这样普通的水果，不稀奇，太传统，把这样普通的水果卖到了阿里三万亿现场，这背后是否有出奇制胜的营销模式？关于苹果本身，他又做了些什么？坚守天然健康的丛东日，他是如何看待食品安全这样的高频词汇？

丛东日说“繁华的城市不适合看星星”，他向往无拘无束的田园生活，所以他大学毕业后回到了家乡发展农业。但下乡务农真的是一件“看星星”的事情吗？还是无法言表的艰难？这个过程的感谢信，他说要写大半本书。

道法自然，天人合一，这是否就是传说中来自东方的神秘力量？面对生活与事业，他用哲学来解决一切。

大肆：像苹果这样十分普通的水果，到底怎么就抓住消费者的痛点了？是不是有特别的营销模式？

东：首先说，抓住消费者的痛点，不在于营销和销售模式，而在于产品本身。因为消费者的痛点不是你的营销模式不够好，不是你的广告做的不够漂亮。消费者的痛点在于产品本身。苹果，包括很多其他水果，都越来越不好吃，索然无味。早已找不到“儿时的味道”。所以守拙园提出，让消费者“重拾久违的真味”，这才是痛点。

但问题的解决并不是一句简单的口号就能完成，就能抓住消费者痛点的。而是实实在在的从产品本身入手。首先是从种植技术上的改良。土壤改良是关键！降低种植密度，通风透光，使每一棵树，每一片叶子，每一个果实都能充分享受阳光照射；合理的配制有机肥以让果树获得健康、均衡的营养；选择安全有效的物理、生物防治方法，减轻病虫害的同时，做到无农残；不套袋，充分发挥果子的光合作用和蒸腾作用，使苹果留下更多的干物质，口感更香甜，营养更丰富！苹果采摘晚，延长生长期至立冬、小雪甚至大雪。这就使果实充分成熟，而且苹果遇冷，会将体内的淀粉转化成糖以产生热量来御寒！

详细的说起来，恐怕得需要一整天的时间，不是消费者愿意仔细听的。总的来说，所谓抓住消费者的痛点，就是通过一系列的措施，使我的苹果更安全、更健康、更好吃！

大肆：我看到你店铺里面还有卖鸡蛋和红薯的，除了苹果以外，接下来有没有想过发展其他的水果种类？

东：在农业领域发展了五个年头，也确实发现了很多好品种、新品种值得发展和尝试。也有考虑扩大品类。但是目前的重心还是苹果和樱桃。就像选择职业，做什么不重要，关键是做什么都要做好，行行出状元。有新品种、好品种，你种了别人也会很快跟上。关键是，同样的品种，你如何能种的不一样，让别人无法复制。这才是核心竞争力。所以，守拙园目前还是以苹果和樱桃为主。希望通过土壤的改良，种植技术的改进，把苹果和樱桃，打造成中国最好的产品！

大肆：在中国，食品安全一直是高频词语，但市面上流行着这么一句话：“中国人还有什么不敢吃的！”，你有没有想过可能大多数人尤其是青少年，根本不在乎食品安全？你有没有想过专门针对小孩、孕妇这样的敏感人群培养更加绿色的产品？

东：食品安全的问题是近些年才愈发的严重起来的。我想并不是说有些人，特别是年轻人不在乎食品安全。而是对于这个新出现的问题，很多人，尤其是年轻人受毒害尚浅，还没有意识到其严重性。如今的癌症、各种慢性病、不孕不育的比例越来越高。这当然是多方面的因素引起的，但不得不说，不健康食物是核心因素之一。随着这些健康问题的进一步凸显，相信越来越多的人会开始关注食品安全问题。

我们农场产出的苹果樱桃等，都是完全没有使用化肥和化学农药，经第三方权威机构179项农残检测，全部零残留。而且道法自然，顺天应时，让植物按照其自然规律去生长。所以果实都是健康、安全而且美味。所以无论是普通人，还是孕妇、小孩吃都是很安全，很健康的。至于你说专门针对小孩、孕妇这样的敏感人群，我想这更多的是很多产品的营销策略。实际上我认为这个市场已经被过度开发，过度营销了。商家为了销售而推出各种各样的概念，抓住人们关心孕妇和孩子的心理，疯狂的推销。

其实，孕妇、孩子也是人，只要吃的健康安全、营养均衡就足够了。尤其是，现代人的病多数是毒素过多，营养过剩造成的“富贵病”，不再是因为营养不良而引起。所以我反倒是想提醒那些对孕妇和孩子“过分”的关爱的人，温室的花朵很难健康，被关爱的太多反而会很脆弱！所以道法自然就好，凡事都要适度，关爱也要适度，过犹不及！

大肆：在守拙园发展的历程中，你觉得最艰难的是什么？

东：最艰难的还是开始的迷茫期。做事情最可怕的不是暂时的失败，而是看不到希望。前方一片渺茫！所以对我打击最大的不是发展过程中遇到的坎坷——动物大量死亡，果子腐烂或被虫吃掉。而是最初我的理念不为很多人接受，产品没有受到市场的认可。

用心血和汗水种植的有机不套袋苹果，只因为外在的形象不那么鲜艳，贵贱没人要！寒冬腊月，在烟台水果批发市场花1500元租了摊位，每天早上3点起床，来到市场，到10点多，曲终人散，连续一周，一个苹果卖不出去！那段时间有多伤感！多沮丧！我甚至怀疑我的努力是否值得？我看不到坚持的意义，不知道这样走下去前方何处才是光明。不过，心中理智的声音告诉我：健康、安全的食品是人们所期望的，需要的。市场需要一个培育的过程！我选择的路一定是正确的，方向对，就不怕路远。熬过冬天，花一定能开！

如今，那段最艰难的路已经走过来，市场渐入佳境！对品质的坚持，健康、美味的好苹果、好樱桃，被越来越多的消费者接受。我也越发坚定了自己的信念：我要做中国最好吃，最健康的水果。

大肆：在你涉及农业后，你有没有什么对于环保的新想法？守拙园在发展的过程中，有没有遇到过不可抗的自然因素？

东：生态农业是和环保分不开的。有机农业这个概念的提出，本身就是源自化学农业对土壤对环境的过度污染和破坏。

“不可抗的自然因素”当然有，事实上自然因素大多是“不可抗”的，或者说“不应抗”的。这是东西方哲学的差异。西方人的《圣经》说到，亚达和夏娃生活在伊甸园，由于偷食了禁果，被赶出到这个世界，世界上充满洪水、野兽，人只有战胜自然，打败自然，才能够生存下去。这是西方世界观的基础。但我们东方的世界观、价值观却强调，道法自然、天人合一。人与自然是一体的，人就是自然的一部分，人要顺应“道”，顺应自然的规律，才能够“和谐的”、“可持续的”发展。具体的说，很多“不可抗”的自然因素，其实本身就是由于人抗拒自然才产生的。

比如说，现在很多水果，包括苹果，还有大枣、橙子、樱桃等，在接近成熟期的时候，如果遇到雨，果实会因为吸水过多造成裂口，给果农带来损失。其根本原因在于化肥的大量使用。首先，化肥破坏了土壤，使土壤板结，保水、排水的功能减弱——健康的土壤疏松透气，能在干旱的时候储存水分，并在过涝的时候进快排出水分。另一方面，大量使用化肥使植物在土壤表层就能吸收到足够的养分，无需向大地深处扎根。如此，植物的根系都停留在土壤表层，一下雨就迅速的吸收水分，导致裂果。这也正印证了前文所说，被照顾的过于周到的植物，丧失了抵御自然灾害的能力。

大肆：当时你提出投身农业这个想法后，你身边有没有人一路鼎力支持你？

东：当然有！而且很多！恐怕任何人的前进都离不开贵人相助、众人扶持！先不论有没有观众，如果等我老了想写本回忆录的话，恐怕鸣谢就要占去大半本书的空间。这一路能走到今天也确实多亏了很多亲友师长的厚爱和支持。在我最困难的时候一直支持我。

给我鼓励，给我力量的，是我的妈妈。刚开始创业的时候，不舍得花工钱。腊月工人放假，大山深处，只有我自己一个人在农场值守。妈妈早早就说：“今年，咱们全家到农场过年，过一个别样的年！”因为农场条件太差，自来水冻了，人吃水和动物吃水，都要到很远的河里去挑。那年，雪也特别大，天特别冷！我不让家人来吃苦受罪！但妈妈执意要到农场过年！劈柴的时候，妈妈不小心，一块木头打在脸上，妈妈的脸很快乌了，我问妈妈疼不疼，妈妈含着眼泪笑着说：不疼不疼，没事没事！而我的眼泪却流不停！大过年的，鸡猪羊都不断的生病，我又不肯给它们喂抗生素。眼看着不断有鸡猪羊死去，心里很是凄惨。妈妈却没有埋怨一句！甚至在最困难的时候，妈妈决定要卖掉房子支持农场的发展！我不同意！但妈妈说：租房有什么不好？哪好到哪住！就这样一租三年！没有妈妈的支持和鼓励，我没法走到今天。

还有我的大师父，@星科电商高吉祥。开始他只是我的一个客户，我们在微博相识。在农场发展需要资金的时候，高大大二话不说给我打了15万元，成了我的股东。而在这之前我们从未见过面，甚至从未通过电话，仅仅是通过微博交流。这份信任让我时时感动，时时感恩。在之后的发展中，高大大也一直指引我、教导我做人做事，后来我拜他为大师父！

大师父还为我引荐了我的二师父，著名网络营销专家@新张利老师。张利老师是一位著名实战派营销专家，北京大学、清华大学、中山大学的EMBA班客座教授。师父不但交给我营销之道，还亲自操刀为我策划营销活动。比如今年樱桃季，师父帮我在微博策划了“我为守拙园大樱桃代言”的活动，征集100位代言人。出乎预料的是，代言人小伙伴们的热情，使#我为守拙园大樱桃代言#的话题阅读量，突破了2000万！一度冲上微博美食话题榜榜首！今年刚刚开始的苹果季，师父又为我策划了#我为守拙园苹果代言#的活动，话题更是在不到一个月的时间阅读量突破1000万！让我着实震惊于代言人小伙伴们的能量！更是每时每刻都感激着师父和小伙伴们的真心付出！许多小伙伴经常在深夜十一二点钟，还在为守拙园发微博，为我摇旗呐喊！这份感动，无以言表！师父的精心策划和小伙伴们的热情代言，使守拙园苹果很快名声鹊起，被人称作微博上最“嘚瑟”的苹果！

大肆：我们很想知道你在大学里面是一个怎样的状态？如果没有和农业邂逅，你觉得你现在会在哪里，做什么？

东：这个问题还真让我思考了很久。我想我在大学里并不是一个活跃分子，甚至是一个比较保守的人，不会十分的引人注目。有一件小事，我当时并没在意，而我的导师陈教授，在介绍我时逢人便会提到这件事。

那应该是大二的暑假，我们导师班素质拓展。最后一个项目是翻越逃生墙——全班几十个同学要一一翻过一座3.8米高的墙。这就必须有人做人梯，让大家踩着肩膀爬上去。经过一整天的活动，大家都是汗流浃背，已经很劳累了。现在需要人梯！大家你看看我，我看看你！在这么多的同学里，我这个山东大汉就算是相当健壮的了。于是我就站出来，让大家踩着肩膀一一爬上去。这么一点小事，我倒没多想，但陈教授却看在眼里放在了心里。在之后的大学生活中一直非常关照我、提携我，经常带我出席一些活动。并且每次跟人介绍，都不忘带上一句“我们素质拓展的时候翻越逃生墙，全班同学都是踩着丛东日的肩膀爬过去的。”一点小小的付出，让我收获很多多。让我深深的体会到那句禅语“爱出者爱返，福往者福来”。

如果没有邂逅农业，我会怎样呢？我想，从香港理工大学世界排名第二的酒店管理专业毕业，我自然会在大酒店工作。应该会在香港或其它国际繁华的大城市的大酒店工作，也许经过几年的努力也会小有成就，升职加薪。然而那又怎样呢？背井离乡，远离亲人，一年半载回家一趟，父母在思念中渐渐老去！我想那不是我想要的生活。所以，我先择回家！我选择种地！或许，做农业是我的宿命吧！

大肆：在你走出校园，投身农业后。你从自然农法中有没有得到一些生活上的感悟？

东：这个问题在我看来非常的有意义。大道至简、万法归宗，道生一、一生二、二生三、三生万物，也就是说万物的道是相通的。那么树木与树人之道自然也相通。这也正是我在刚刚结束的中国生态农业大会上的发言主题《从人体养生与保健的角度看生态农业与植物保护》，当然反过来看也是一样，从植物之道上，也可以悟出为人之道。如果展开讲，这又是一通长篇大论。

举几个简单的例子，化肥对植物来说可以快速的补充植物所需的营养，化学农药可以快速的杀灭为害植物的病虫害。然而几十年的化学农业，却严重的破坏了土壤和植物的健康，使植物难以从土壤中获取所需的养分，无法靠自身的免疫力来抵御病虫害。人不是也一样吗？人本应从食物中获取所需养分，然而现在许多人却不好好吃饭，整天吃蛋白质粉、维生素片和各种各样的保健品来补充营养。这些保健品对人来说，不就是植物的化肥吗？很多人得个小感冒就挂吊瓶打抗生素，长此以往，岂不是让自身的免疫力愈发低下，越来越依赖保健品和药物？这样的人能健康吗？再比如说，我们知道吃蔬菜水果，都是应时应季的比较好。因为应时应季的蔬果顺应了自然的规律，能够健康生长，对人也更健康。

然而，看看现代人的生活！很多人的生活无规律，晚上不睡，早上不起。这样的起居作息扰乱了人体的运行规律，怎能健康？我很喜欢赵文竹居士的一首小诗“日落息，日出作，春播夏锄秋收获。早熟命短素质差，顺天应时总没错。水到渠成，瓜熟蒂落，急什么？”无论对人，还是对植物，这首诗都极富哲理。春生、夏长、秋收、冬藏，对人和植物都一样，只有道法自然，顺天应时，才能获得健康。

大肆：除了关于守拙园的事物，自己在日常生活中有没有特别喜欢的事情？

东：工作以外，最迫切渴望的就是有时间读书和思考。对农业了解的越多，越深深的感到自己知识的匮乏，不仅仅是农业知识。因为越深入的了解农业，越发现农业问题不仅是农业问题，更是哲学问题——任何学问究其根源，都是哲学问题。

拿农业来说，现在西方引进的化学农业正是源自西方的世界观——天人对立。像前文说到的《圣经》的故事，东西方哲学的差异。其后果不仅体现在农业上，现今以西方为主导的世界的发展模式，诸多问题日益凸显，不正印证着中国哲学的高明和智慧吗？所以在我看来，化学农业的问题，只是西方哲学、世界观在一个方面的体现。而这个世界，也唯有以中国传统思想为指引，才能够真正“和谐”、“可持续”的发展下去。这也正是我迫切渴望了解和学习的——人类何去何从！

大肆：面临农业普遍老龄化、低文化水平的状态，你有没有想过发起一个青年农业联盟，带领更多的年轻人了解农业，并且带动大家一起参与进来？

东：这可真是英雄所见略同！在下正有此意！^_^其实随着食品安全的问题日益凸显，环境的污染、生态的破坏，已经有越来越多的年轻人觉醒，加入到“新农人”的队伍中来，共同探索生态农业之路。但是，几十年的化学农业，使大多数人根本不知道离开化肥化学农药怎样种地！所以，经常有新农人朋友向我请教。所谓“闻道有先后、术业有专攻”，我也很愿意把这些年做农业的经验和教训和大家分享，以期共同提高，促进生态农业的发展。也经常有朋友问我有没有办生态农业培训班的打算？我想待各方面机缘成熟，这个可以有！

希望更多的年轻人回归农村，回归农业！我们一起努力，使天更蓝，山更绿，水更清，果实更甜美！

道法自然，观天之道，执天之行

丛东日利用世界的根本规律

让苹果发展成最美好的样子

回想我们生活周遭的一切

是否都应该简单点儿？纯粹点儿？

就像守拙园一样，让生命回归真味。

感谢丛东日做客大肆

温馨提醒

守拙园雪后苹果、冬后苹果

淘宝网有售：搜索守拙园自然农场

更多问题请关注微博：守拙园自然农场丛东日