【五彩腊肠豇豆饼、乌米豇豆饼】 香到邻居来敲门！江浙特色小吃【五彩腊肠和乌米豇豆饼】豇豆饼创始人之一杨师傅30年磨一剑，薄如蝉翼的春卷皮，煎至金黄酥脆，内里软糯弹牙，一口咬下，腊肠的咸香、豇豆的脆嫩、糯米的甜润层层交织.有糯米和乌米两种口味，0添加！

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【品名】五彩腊肠豇豆饼、乌米豇豆饼 【规格】 五彩腊肠豇豆饼400g/盒（8个装） 乌米豇豆饼300g/盒（6个装） 【配料】五彩腊肠豇豆饼：糯米、豇豆、春卷皮、玉米粒、腊肠、大豆油、食用盐、鸡精调味料、味精、白砂糖、胡椒粉。 乌米豇豆饼：乌米（糯米、南烛叶、饮用水）、豇豆、春卷皮、玉米粒、腊肠、大豆油、食用盐、鸡精调味料、味精、白砂糖、胡椒粉。 【保质期】12个月 【储存方式】零下18度冷冻保存 【发货时效】48小时 【发货快递】顺丰 【产地】江苏常州 【发货地】浙江杭州 【不发货地区】新疆、西藏、海南、云南及港澳台 【需加运费地区】黑龙江、吉林、内蒙、宁夏、甘肃、青海+15元运费 【售后标准】本产品属于冷冻品，在发货后不支持修改地址、退款与拒收，因此产生的损失由买家承担责任。如遇到产品质量问题，请在收货当天联系客服，并提供面单和产品破损照片，申请售后处理。 【核心卖点】 1、江苏常州特色地道小吃，老底子的味道 2、配料干净，0添加，老人小孩都可以放心食用的健康早点。 3、手工制作春卷皮，新鲜豇豆、玉米粒和咸香腊肠制作，外皮酥脆，内里软糯鲜香，越嚼越香。 4、经典五彩腊肠和乌米豇豆饼两种口味可选。

豇豆饼——江苏常州特色美食 品尝过豇豆饼的， 只有零次和无数次的体验， 真的后悔没有早点遇到它 酥脆鲜香，一口就会爱上的味道！

豇豆饼像馅饼却有着独特的味道 豇豆饼的饼皮用的是薄如蝉翼的春卷皮，包裹着糯米、乌米、新鲜豇豆、玉米粒和腊肠，只需要中小火慢煎3-5分钟，两面金黄即可出锅，咬一口外皮酥香松脆，内馅软糯弹牙的米粒，伴随着脆嫩口感的豇豆和鲜甜玉米粒，还有咸香的腊肠，越嚼越香，香到邻居来敲门

煎熟之后的豇豆饼， 饼皮非常薄，肉眼可见翠绿的豇豆， 外皮酥脆，鲜香味美！ 作为快手早餐，刚够一个人食用，饱腹感十足。 可以放点辣酱，搭配一碗粥，舒服又落胃， 又可以开启元气满满的一天啦！

好评反馈 外皮酥脆，内里软糯，吃一次就爱上， 还吃出了江南满园春色的意境

豇豆饼创始人之一杨凯文面点大师30年匠心打造薄脆软糯的经典味道 杨凯文师傅做面点已经做了30多年，豇豆饼是他非常自豪的作品，用几十年时间，将传统豇豆饼打磨成招牌。 饼皮要薄脆，内馅要软糯鲜香，从春卷皮的制作，到原材料的选择，每一步都得攻克不少难题！

薄如蝉翼春卷皮的秘密 中筋面粉+精准醒面，薄脆不破 杨师傅说，豇豆饼好吃的关键在于春卷皮的制作，薄如蝉翼的同时要不易破皮，而且要煎好后金黄酥脆！ 经过长达半年的测试，他从面粉的选择到和面醒面的时间做出各种调整。 面粉要选择中筋面粉，既有一定的韧性，又不会过于劲道。和面的时候需要加入食用盐，醒面的时间根据春夏秋冬的温度变化也有所不同。最终制作出了满意的春卷皮，薄如蝉翼，有韧性，包制的时候不易破皮，煎好的饼皮金黄酥脆，不会太硬也不会太软，酥脆的刚刚好！

豇豆选细长脆嫩的 要四季鲜嫩，清脆无渣是关键 豇豆一定要选择细长脆嫩又翠绿的，海南的豇豆刚好满足了杨师傅选择的标准，而且海南温度高，一年四季都可以保证新鲜豇豆的生产，海南豇豆相比于其他地方的豇豆，水分充足，口感上特别脆嫩，咬起来有清脆的声音，而且纤维少，豆香味浓郁，非常适合制作馅料，是制作豇豆饼的优质选择！

饱满圆润的糯米，吃起来才会香甜软糯 浸泡8小时蒸制50分钟，才会香糯有粘性 糯米一定要选择足够饱满圆润的，吃起来才会香甜软糯，拒绝碎米陈米！ 糯米经过多次淘洗，浸泡8小时左右，然后蒸制50分钟，糯米香糯，又有足够的粘性，可以将所有馅料粘在一起，包制的时候不会露馅！

有肉更好吃， 豇豆饼中腊肠用常州腊肠，广式风味，酒香回甘 江苏常州本地自制的腊肠偏广式腊肠的口感，甜味和酒香与豇豆的清爽口感可以完美搭配，不加其他多余的调料和添加剂，也能保证豇豆饼的鲜香口感。

点睛之笔的东北糯玉米 黑土地孕育，甜润爆浆 东北黑土地种的糯玉米， 一年仅产一季，足够香甜软糯， 放入豇豆饼里是点睛之笔， 口感也更丰富！

包制的诀窍 生料包制，煎后才不油腻，保留食材本鲜 新鲜的豇豆切成均匀大小的小块，焯水的时候时间不宜太长，加入食用盐和油，豇豆翠绿口感脆嫩，腊肠切成非常小的小丁，吃起来不腻口又鲜香，将糯米/乌米、豇豆、玉米粒和腊肠一起搅拌均匀即可包制，所有馅料没有经过炒制，都是煮熟后进行包制的，避免煎的时候口感油腻，吃起来是自然鲜香，咸香适中，适合大众口味！

急冻锁鲜，-18℃急速冷冻 到家复热如现做 每个豇豆饼都是由经验丰富的老师傅纯手工包制而成，大小均匀，包好的豇豆饼在零下18度的环境下进行快速急冻，保证了口感的新鲜，只需要简单煎一下，即可还原现包现煎的口感，酥脆鲜香！

乌米豇豆饼立夏前后很受欢迎 用的宜兴乌米南烛叶染制，清香软糯 2016年研发出糯米豇豆饼后，杨师傅又在近年研发了乌米豇豆饼。杨师傅说，宜兴乌米饭有其特有的清香软糯口感，制作出来的豇豆饼口感丰富，鲜香酥脆，软糯鲜香！

乌米饭，从唐代开始，就有文献记载民间有吃乌米饭的习俗，古称其为“木渎二乌宝”，很多人认为乌米饭是用黑米、紫米做的，其实不是。宜兴乌米是用当地上好的圆短糯米，将乌饭树的叶子汁（学名南烛汁）浸泡染色做成的，没有加任何的色素，天然健康食品，加了南烛汁的糯米满是清香，嚼起来自然的松软甜糯！

乌米饭含有花青素、懈皮素和矿氧化剂等，传言是说：吃乌米饭，夏天不会生痧、疖子及其他肿毒，还可防蚊虫叮咬，所以江南一带每年立夏前后盛行食用“乌米饭”！

用宜兴的乌米制作出来的豇豆饼 新鲜豇豆与自然清香的乌米融为一体， 鲜香酥脆，层次丰富，晶莹油亮， 一口就能激发出老底子人记忆中的豇豆饼味道！

豇豆饼有五彩腊肠豇豆饼和乌米豇豆饼两种口味 五彩腊肠豇豆饼一盒400g，一盒有8个装， 乌米豇豆饼一盒300g,一盒有6个装！

五彩腊肠豇豆饼使用的是圆糯米制作而成， 糯米焦香口感，越嚼越香！

乌米豇豆饼使用的是乌米制作而成的，自带一股清香口感，与豇豆的鲜嫩混在一起，软糯清甜又自带腊肠的鲜香，口感非常丰富！

配料干净添加 豇豆饼的配料表非常干净，没有任何添加剂和防腐剂，做健康的速食早餐，老人小孩都可以放心吃

豇豆饼的吃法 可煎、可炸，也可以空气炸锅，根据个人喜爱的口感选择不同的制作方法！ 小火慢煎 比较推荐食用方法 文火慢煎到两面金黄 ，外酥里糯 油温不宜过高，可以确保饼皮酥脆不会焦糊！

空气炸锅 不想开火的时候 ，用空气炸锅也是不错的选择 这个吃法建议两面刷油再放入空气炸锅，这样炸出来的豇豆饼皮不会干巴，更加香酥可口，180度8-15分钟左右即可，中间记得翻一次面，根据家里空气炸锅的脾性合理控制时间。

油炸豇豆饼 春卷皮非常适合油炸，炸出来的饼皮更加金黄酥脆，也是饭店常用做法，在炸的过程中需要注意的是油温不宜过高，中小火慢炸，待饼皮变硬的时候再进行翻动，避免出现饼皮破开的情况，炸制两面金黄可以进行一次复炸，逼出多余油脂，口感会更加酥脆！

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