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【东方蛋黄酥】苏式经典酥皮,纯手工18层酥!微山湖咸蛋黄,浓淡相宜,细腻出纱;水沙红豆,非红豆泥,传统制作工艺;没有雪媚娘,没有黄油和糖精,猪油起酥香满几个时代;不懂拉丝技艺,只会香到掉酥,最接近中国人心底的蛋黄酥,值得每个人去尝试!
好酥中国味,东方蛋黄酥:不是西方浅尝辄止的酥,是百转千回的18层酥;不是西方锋芒毕露的厚甜,是欲语还休含羞走的回甘;品过千万网红蛋黄酥,怎能错过此款东方蛋黄酥,它从里到外,处处镌刻着中国味觉的古老记忆!
蛋黄酥
【规格】:240g/盒(40g*6只)
【生产日期】:现做现发
【保质期】:30天
【发货时效】:48-72小时
【配料表】:小麦粉、红豆馅、咸蛋黄、猪油、饮用水、植物油、白砂糖、玉米淀粉
【食用方法】:开袋即食
【发货地】:浙江宁波
【发货快递】:中通、圆通随机
【贮存方法】:请置于阴凉干燥处,避免阳光直射
想试试这款蛋黄酥吗? 她真的和你吃过的很不同… 它是很地道的中国酥点味道! 它不会讨巧的拉丝… 也没有吸睛的雪媚娘 更没有眼花缭乱的网红口味!!
当别人都在把简单变复杂来取悦时代时 蛋黄酥 却在拼命脱掉繁华标签… 让自己好好做一颗—— 更符合中国标准的蛋黄酥!
——蛋黄酥推荐理由—— 苏式经典酥皮,纯手工18层酥! 微山湖咸蛋黄,浓淡相宜,细腻出纱 水沙红豆,非红豆泥,传统制作工艺 没有雪媚娘,没有黄油和糖精,猪油起酥香满几个时代 不懂拉丝技艺,只会香到掉酥,最接近中国人心底的蛋黄酥,值得每个人去尝试!
随便走进一家烘焙店, 100%能找到的单品一定是 蛋黄酥! 99%店铺卖的蛋黄酥 也都是像是一个模子刻出来! 圆鼓鼓、能拉丝、有麻薯、甜兮兮… 为了取悦短暂的味觉刺激, 商家甚至不断在馅料上加码, 五花八门味道层出不穷。 不知道是蛋黄酥放飞了, 还是现在中国糕点市场放飞了!
中国人的蛋黄酥究竟是怎样的? 怎样的蛋黄酥 才能承载中国人的气节和独特? 东方蛋黄酥给出了答案!
造型不张扬 扁平饱满中尽显东方含蓄 区别常规圆鼓鼓的蛋黄酥 朴食有方造型上极具中国风 类似中国传统小月饼的样子, 不凸显不张扬 扁平风格之下 藏着卧虎藏龙的饱满馅料… 而非膨胀隆起之下的空洞和匮乏! 你若想靠近,蛋黄酥将炸给你满怀惊喜!
18层酥皮 酥得不动声色又惊天动地 烘焙店的蛋黄酥, 是酥,不过是浅尝辄止! 延续苏式最经典的酥皮工艺 最少也有18层酥皮, 看似云淡风轻,好似一块普通饼, 一口下去,则是酥到惊天动地泣鬼神… 掉渣、酥香、 忍不住的香气和欢喜呼之欲出!
传统猪油起酥 香得忍不住惊动历史 当别人号称黄油多么洋气时, 朴食有方将历史的猪油 轻放进了这颗蛋黄酥里 那是几代人的珍贵气息… 也是中国不可磨灭的味道, 历史车轮再快速 也经不起这番迅猛的香气来得浓烈和深刻! 就这一点! 也足以匹配得上【我是中国蛋黄酥】
拒绝厚乳厚甜流量词 只做长久复古味 看看配料表, 没有什么厚乳粉、甜味剂、芝士粉。 这都是后来主义, 而非中国的本来主义! 麦芽糖50年代的甜, 葡萄糖80年代的蜜。 有她们俩已足够撑起 整个东方蛋黄酥的香甜! 中国人的甜蜜, 从来不是锋芒毕露而是欲语还休!
不要雪媚娘不懂怎拉丝 只做东方本来味 为了取悦稍纵即逝的猎奇味蕾, 很多商家都在蛋黄酥中加各种奇怪配方 朴食有方只做长期主义, 雪媚娘不要!拉丝不会! 更不想动脑子做各种加法乘法! 而是傻乎乎做减法, 减到只留最核心的内容。 水沙红豆+咸香蛋黄!还原本来古朴味!
手工开酥,猪油加持 蛋黄酥18层手工酥皮包裹! 这是老师傅才能做出的品质, 也不是机器能一带而过…… 油皮裹着油酥, 开酥环节只能靠有经验的双手。 一层一层,一卷一卷, 层层叠叠,起起伏伏。 开酥绕不过猪油,猪油也绕不过中国, 独特的味道,就这么一点点被释放出来!
微山湖咸鸭蛋,咸香浓郁 色泽非金黄,则是油汪汪的橘红色! 微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃, 蛋壳呈青色, 外观圆润光滑, 鲁南一带人又叫它”青皮”。 微山麻鸭产的鸭蛋腌制后鸭蛋黄成橘红色, 油汪汪的很好看。 相比其他咸鸭蛋, 咸度适中带有鲜香滋味, 非常适合做蛋黄酥。
水沙去皮红豆,质地更绵密 非市场红豆泥,多重工艺缔造细腻口感 不同一般蛋黄酥所用的红豆泥, 朴食有方对红豆馅料的制作也是费尽心思 采用水沙红豆的做法, 保证馅料的绵密和细腻度。 新鲜红豆熬煮多次细致去皮, 接着熬除红豆的腥味, 然后长时间慢火煮出沙, 最后进行无数次的过滤确保豆沙足够细腻!
午后阳光,软榻香茗。 一枚超凡脱俗的东方蛋黄酥 阳光分为诱人… 看似含蓄却内在浓烈 我生怕力道重了些… 会碎了这份酥薄的美好! [图片] 张开嘴一口咬下去。 先是应声而碎的酥皮, 随后便是一份小软糯。 甜是豆沙,咸为蛋黄 咸甜交错,酥糯交锋 如刀光剑影在唇齿来回, 又如缠绵悱恻在喉间流连… 生活有什么可以任性? 好像不多, 唯有吃可以任性一下! 吃一回与众不同的蛋黄酥 它不是网红流量, 不是天马行空 只是你的选择代表你的格调! 所以或许, 你的任性会让你很有个性! 嗯… 这就是朴食有方 东方蛋黄酥带来的【中国味】
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