【山珍菌宴】云南山珍菌组合！云南菌菇是山珍的重要组成，来自世界各地的大厨和饕客汇率云南，隐于群山，寻菌、拾菌、烹菌。云南鲜山菌首发福利价，带走山珍菌宴2斤（3-5人份），包含：猴头菇+金耳+姬松茸+鹿茸菇+虫草花共1000克，足足二斤！

进补一定不能错过新鲜金耳！可以制作药膳、煲汤、日常小炒菜，可炸、可炒、可凉拌……它比你想象中更百搭，一碗羹汤，所有的胶原蛋白都看得见，厚实软糯，满满的肉质感，抗衰养颜，滋补营养！

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山珍菌宴 “人间至味，林间滋味” 云南菌菇是山珍的重要组成，来自世界各地的大厨和饕客汇率云南，隐于群山，寻菌、拾菌、烹菌。而不同饮食文化的交融碰撞，亦赋予菌子宴更多意涵。

山珍菌宴

【规格】： 山珍菌宴2斤（3-5人份） 包含：猴头菇+金耳+姬松茸+鹿茸菇+虫草花共1000克 【发货地】：云南·昆明 【发货快递】：顺丰 【发货时间】: 48小时内 【包装】：吸水纸+冰袋+泡沫箱+纸箱+防水袋 【特殊地区】：东三、海南、青海、甘肃、宁夏、内蒙、海南、新疆、西藏不发货 偏远地区不售后。 【注意事项】:食用真菌过敏者不宜食用 【其他注意事项】：签收后开箱检查，如有问题签收6小时内必须拍照反馈，超时不理赔哦。

●新鲜猴头菇 猴头菇是菇类当中的名贵品种，是我国八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味鱼翅”的美称。猴头菇性平，味甘，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、氨基酸及多种矿物质，具有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。据测定，每100g鲜猴菇含蛋白质2.4g、纤维素4.3g、脂肪0.1g、维生素E 0.46毫克、维生素C4毫克、烟酸0.1毫克、钠323.9毫克、钾13毫克、磷37毫克、镁7毫克、钙24毫克。

而猴头菇干品每100g含蛋白质26.3g、蛋白质4.2g，是典型的高蛋白低脂肪食品。猴头菇中含有的氨基酸多达17种，其中包括人体必需的8种氨基酸。此外，猴头菇中还含有葡聚糖、猴头菌碱、麦角甾醇、猴菇菌素、多糖等。

珊瑚状猴头菌 子实体肉质，通常有数个软而韧的短小主枝，各主枝又多次分枝，形似珊瑚，长10-30cm，主枝基部有时愈合成块。 （以上功效来自百度百科）

●新鲜金耳 国人常说：好颜值是养出来的，相对西方保养的“表面功夫”，中国更注重内调之法。通过吃下滋补的食材，摄取人体所需的营养，补于内而形于外，达到美容养颜、抵抗衰老的作用，而在诸多药食同源的好物中，有这么一款食物，传承数千年营养价值与人参、鹿茸齐名，更作为宫廷贡品备受皇家青睐，却因产量太过珍稀，而少有人知道它就是“植物燕窝”——金耳。

金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。其性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等病症。 列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》 （以上功效来自百度百科）

培养一朵人工金耳，需要复杂的过程，制作菌包——灭菌——接种——发菌——幼耳形成——幼耳成长——转色——成熟，这8个阶段都必须无菌无尘，全自动调节温度、湿度、氧气、光照等生态因子，一个环节出现问题，金耳都难以存活。

●仿野生新鲜姬松茸 姬松茸，又叫巴西蘑菇，它是一种春秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具有杏仁的香味，口感脆嫩，属于名贵的食用菌，又具有较高的药用价值。

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等;矿物质:硒、钙、铁、镁、钾;脂质:以不饱和脂肪酸为主(具有调节免疫，降血糖功能);纤维质，以几丁质为主;可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。（以上功效来自百度百科）

●新鲜鹿茸菇 鹿茸菇一般可以长到10厘米左右，可以长出很多分支，鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用

鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，鹿茸菇是一种兼具药效和食用的菌菇，子实体非常厉害，它富含丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸，还有大量人体有益的微量元素，如钾、锌、铜、硒等，以铁含量为例，它是香菇的2倍，蟹味菇的1.5倍。鹿茸菇的维生素B2含量亦十分丰富，是香菇的2.5倍、蟹味菇的3倍，在菌菇中属于中上等水平。 （以上功效来自百度百科）

鹿茸菇菌肉肥厚细腻，鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，含有丰富的致密性膳食纤维，即使长时间烹饪也不会改变脆性十足的口感，而且干制后的鹿茸菇香味更加浓郁且脆性不减，别具一番风味。

●新鲜虫草花 “虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”

虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。（此功效来源于百度百科）

食用虫草花的注意事项： 1.不能生吃； 2.如果有上火、风热感冒这些症状的患者，是不适合服用虫草花的； 3.在吃虫草花时，一定要注意烹煮的时间，烹煮虫草花的时间不宜过长，太长了会破坏虫草花中的营养成分； 4.另外就是要注意虫草花不要和茶叶、重金属的一些药物一起用，以免影响药效。

三、怎么保存方法： 1、短期内食用：收到后不要清洗，直接装在盘子或者保鲜盒，放冰箱保鲜，可以放5-7天 2、需要长期间保存：清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，装保鲜盒放冰箱冷冻可以保存半年左右，拿出来煮的时候建议不要解冻，直接切了下锅煮，口感保留最好 3、可以选择晒干或者烘干，可以较长时间保存

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