【石屏豆制品】石屏豆制品三剑客：豆腐皮、豆腐丝、腐竹，都是头层原浆高品质，夏季必备好食材！

石屏豆腐皮：吃过我们家豆皮的就知道，好吃的豆腐皮那是味觉的享受，浓浓的豆香，软滑的口感，怎么做都好吃。

云南石屏豆腐丝：原浆豆腐丝也是一绝，豆皮切丝晾干，口感虽柔嫩却不软烂。工艺考究，丝丝分明！泡发后凉拌或者炒食，绝了！豆皮成丝，筋道有韧性！味道甘甜，蒸煮炒炸和凉拌都好吃，和素菜一起吃清爽，和荤菜一起吃不会腻，凉拌也很经典，豆香浓郁，细腻滑嫩！

原浆腐竹色泽金黄，质地细密，口感柔嫩，耐煮耐泡，原汁原味，味道鲜香。 食用时用温水浸泡3小时以上，可荤素搭配，炒、凉拌、煮汤、直接下火锅均可。

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如果你问一个云南人 哪里的豆腐最板扎（好吃）？ 他一定会告诉你，石屏完胜

可以做1000道菜的石屏豆制品 600余年历史的国家地理标志美食 曾经的皇室贡品，慈禧太后和光绪皇帝的最爱 入选云南非物质文化遗产名录 《舌尖上的中国3》力荐 2023春节年货必备单品 真正原浆头层石屏豆腐皮，豆腐丝，腐竹 石屏原浆豆制品系列

云南，历来不是大豆的主要产区，可却不妨碍这里拥有悠久的豆腐历史。 在1000多年里，伴随着北方民族的数次迁入，豆腐代表的中原饮食文化，已经深植于西南边陲的这片富饶之地，并且，演绎出自己独特的气质。                                            ——《舌尖上的中国3》 石屏豆制品系列隆重上线 井水点浆，以柔韧鲜香闻名的 原浆豆腐皮！原浆豆腐丝！原浆腐竹！ 《舌尖上的中国》力荐，太板扎了！

关键词——原浆头层 石屏豆皮分为三种： 手工原浆无添加：一层豆浆揭起来的头一层腐皮才能称之为“头层原浆豆皮”。像紫菜一样以头水紫菜为最好。越往后挑出的腐皮，蛋白质含量越来越低，微量元素消失殆尽。 一层豆浆，一层腐皮。蛋白质含量才能超过40%，是所有豆腐皮里的顶级级别。 机制少量添加：工厂流水线制作出来的豆腐皮，一锅豆浆可以揭起来很多的豆皮，甚至会使用凝固剂来增加产量，和手工原浆头层豆皮相比，口感和营养会差很多。 工业豆皮：为了高产等各种因素，添入了各种 添加剂生产，早已失去了豆腐皮的本味。着色剂，吊白块，增筋剂，消泡剂……不推荐

只做手工原浆无添加豆制品 原汁原味，传统手作无添加，色泽金黄，油光发亮，豆香浓郁，清水泡发水质清澈，韧性适中，烹饪入口柔嫩爽口。

云南豆腐之乡——历史人文古城•云南石屏

云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县 位于滇南哀牢山的崇山峻岭间 这里不仅是“山川东迤无双境 文学南滇第一州” 而且还出产久负盛名的“石屏豆腐”

石屏素有“豆腐之乡”的美誉 起源于明初洪武年间 距今已有六百余年的历史 至康熙乾隆年间已十分兴盛

如今的石屏仍留存着大量古色古香的明清建筑群，历史人文痕迹厚重。 漫步古街，处处雕梁画栋，窗扉清梦，古风袅袅……五步一进士、两步对街一翰林的璀璨历史给边陲小城石屏平添了几分贵气。

石屏号称云南的豆腐之乡，这里的豆腐声名远播，当地人更是对豆腐爱得深沉：一日不吃豆腐，如隔三秋。 石屏人吃豆腐不厌繁多，吃法不拘。除了四处可见撩人胃口的的包浆豆腐，亦有纤如细发的豆腐丝，金灿灿可拌可炒的豆腐皮，谐音“富足”的腐竹。

散落在古城各处的一口口古井水，便是石屏豆腐拔得头筹的终极秘密。 水质自然含卤。这些富含矿物质的“地下水”，完美代替石膏点浆。制作出来的豆制品，柔嫩爽口，清香细腻，氨基酸含量更高，完全没有普通豆皮常有的豆腥味、苦涩味。 百年匠心工艺，偷不走学不会的“专利” 文人墨客曾盛赞石屏豆腐：“水点琼浆世上奇，神龟豆腐天下香”。 石屏的豆腐，它究竟饱含着多少风霜雨露的滋养与巧思慧心才能如此刚柔并济，滋味惊艳呢？！ 高原黄豆，味道香醇

原料是决定成败的关键，豆子选得好，豆浆就煮得好，制成的豆腐才有清新豆香。 和石屏的天然井水一样，云南本地的黄豆也是这份独特风味的秘密武器。 石屏豆腐选用上好的高原黄豆，颗粒小但是打磨时出浆率很高，味道浓而香醇。 传统锅煮，手工起皮

优质的高原黄豆，经过泡发、磨浆、烫浆、过滤、蒸浆、去沫……在热气腾腾的钢锅里，表面泛起一层黄色的豆皮，被手艺人熟练挑起，放在竹竿上晾晒，如此反复，便是有着“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣”之称的豆腐皮了。   手工揭皮，自然晾干

在技术娴熟的师傅手里，一张张豆皮被快速取出，晾挂在竹竿上，竿上挂满的豆皮，在自然的风和温度里，慢慢变干，满是自然的褶皱和透着豆香的纹理。 一勺豆浆，变幻出不同的形态 豆腐皮——包容百鲜的中国味 可做宴席珍肴，也是百姓家中的家常菜。 一片简简单单的豆皮，不仅是奇妙的食材、远离家乡时的想念、还像中国人内敛宽厚的性格。虽无味，却也尽是百味。

原浆豆腐皮，靠的是古井水中的电解质凝固蛋白，经过十几道工序，只取第一层皮，浓郁豆香，原汁原味。 一打开便能闻到浓郁的豆香味，泡水后切丝，凉拌，豆皮的浓香，润弹口感，美味！

原浆豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，是男女老幼皆宜高蛋白保健食品。豆腐皮吃法多样，泡发后，切成丝状或块状，凉拌炖肉烧菜都可。

【规格】300克X3 原浆豆腐丝——豆皮成丝，筋道有韧性 豆皮切丝晾干，即为豆腐丝，切丝的豆皮，口感虽柔嫩却不软烂，同时因产自滇南，又被称为“云丝”。 粗细均匀，口感筋道有韧性，入口爽滑无渣，烹饪不易断。 原浆豆腐丝既保留了原有大豆的美味，又衍生出多重口感，穿梭于唇齿之间，弹起无限的咀嚼的乐趣。 具有较好的柔韧性，豆香味浓郁，久煮不化，吃法多种多样。 凉拌：泡软后即可捞出沥干加佐料凉拌，柔嫩爽口  素炒：泡软后捞出下锅素炒，鲜香滑嫩 煮汤：泡软后加入汤锅，豆香浓郁

【规格】300克X3 腐竹——富足       1斤黄豆=3两原浆腐竹

原浆腐竹和豆皮的不同，是在揭皮工序中，将豆皮拉起后直接成型，因其中空似竹，故名“腐竹”，是传统豆制美食。 闻之豆香浓郁，口感爽滑筋道，可煎、炸、烧、炒、凉拌、炖煮……有着“素中之荤”的美誉，而且还富含蛋白质、膳食纤维，深受人们的喜爱。

原浆腐竹色泽金黄，质地细密，口感柔嫩，耐煮耐泡，原汁原味，味道鲜香。 食用时用温水浸泡3小时以上，可荤素搭配，炒、凉拌、煮汤、直接下火锅均可。

【规格】300克X2

【产地】云南石屏

【发货地】云南昆明

【规格】 豆腐皮300克X3

豆腐丝300克X3

腐竹300克X2

豆腐皮300克豆腐丝300克腐竹300克

【保质期】180天，气温高热高湿的地区，建议冰箱冷冻保存，吃的时候无需解冻！

【快递】申通，中通 常规加邮费地区： 北京，上海，黑龙江，吉林，辽宁1 内蒙，甘肃，宁夏，青海2 新疆，西藏26 不发货地区： 受影响，中通/申通均停发地区，以出单为准。

【发货时效】 48~72小时 售后温馨提示 豆制品系列产品特性，运输过程中遇到暴力快递导致轻微碎裂不影响食用，不在售后范围！碎裂厉害签收24小时内拍照联系售后客服，按比例赔付。

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