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【云南三珍菌】一筷子三珍菌是一碗面的灵魂,香得很!来自云南雨季山野的馈赠!云南三珍菌选用野生牛肝菌、鸡枞菌、松茸菌,洗净撕小晾干,和香菇一起放入油锅中小火慢炸,香惨了,拌面、下饭、配粥都是一绝!
油鸡枞至鲜,精髓被锁在香油中,一口销魂;油松茸至美,“菌中之王”搭配一碗清汤面,就能鲜掉眉毛;油牛肝菌的香气最为撩人,菌肉也更为肥美,云南三珍,一次吃到三种菌味!
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配米饭,配面条,配馒头,干饭人伴侣!云南山珍菌,油香四溢,越嚼越香! 野生菌是一种情怀 夏天不吃菌 这一年 似乎就没了色彩 为了味蕾能留住这一场山珍盛宴 云南人把洗净的鸡枞菌,牛肝菌,松茸菌 撕小晾干 加香菇,少许辣椒和盐一起在植物油里炸透 密封保存,想吃的时候来一点 小日子瞬间就鲜活了
云南三珍菌 用云南当地珍贵的野生菌和香菇为食材,洗净晾干后放入油锅中小火慢炸,将菌子的香气完全锁住,加入本地的辣椒、盐巴提味,吃起来总能令人回味悠久。 油鸡枞至鲜,精髓被锁在香油中,成为一年四季的餐桌“扛把子”,让白米饭瞬间变身“黯然销魂饭”,欲罢不能。 油松茸至美,“菌中之王”的称呼绝不浪得虚名,搭配一碗清汤面,就已经鲜掉眉毛。 油牛肝菌的香气最为撩人,菌肉也更为肥美,一口下去,比肉还要好吃。
云南三珍菌之——油鸡枞 鸡枞菌,是云南人心目中真正的菌王。 当地人要是采得了新鲜的鸡枞,一定会用一把新鲜的青花椒,配上云腿、红辣椒一起蒸鸡枞,这才不辜负甜甜脆脆的鸡枞骨朵。
鸡枞更简单美味,能长期保存的吃法,那就是油炸后变油鸡枞,金黄色植物油封印住了鸡枞菌淡淡的甜和幽幽的肉香。随时开罐即享用美味。 油鸡枞不仅单吃好吃,配米饭、粉面、馒头等,油鸡枞都是一把好手。 入口嫩润,肉质肥厚有嚼劲 还有菌香,别提多馋人多下饭了。
云南三珍菌之——松茸菌 油松茸:越嚼越香,欲罢不能。 松茸是大自然赐予云南的礼物,生于松林下,菌蕾如鹿茸,名曰“松茸”。 松茸对于生长环境有着严苛的要求,只在没有被污染过的高海拔原始森林中才能生存,至今仍然没办法实现人工培育,只有这片被上帝吻过的神奇土地,才能获得的馈赠。
第一个发明油松茸的人,一定是松茸的极致爱好者,它让松茸变成了一年四季都可以在餐桌上享用的美味。 油松茸的做法和油鸡枞大同小异,但味道却并不相同,如果说油鸡枞是单纯的鲜,那么油松茸则带着一种大自然的芳香,吃起来口感也更加厚实,有原始森林的清新。
云南三珍菌之——牛肝菌 油浸牛肝菌:香气诱人,比肉还要好吃! 可可爱爱的牛肝菌有着标准的蘑菇头,看上去十分可爱的它却有一个严肃的称呼叫做“菌中之侯”。 别看它个头小,但营养价值十分丰富,而且不管怎么烹饪,都极其美味。
油牛肝菌最大的特点就是菌肉厚实,在炸完之后,不柴也不硬,咬起来很筋道。 用来配面最合适不过,就像是牛肉面里的牛肉片一样,是一碗面中的精华。 同时文火慢炸的过程中,将牛肝菌的香气完全激发出来,成就入口时的曼妙舌尖体验。 油浸润精华牛肝菌的美味,你可一定要尝尝。
云南是世界上最鲜的地方,也是最会存鲜的地方。 用油浸方法做成的油鸡枞、油松茸、油牛肝菌,至鲜至美,成为餐桌上一年四季的C位,跨越时间,跨越山海,让云南的鲜滋味常伴身边。
【产地】云南昆明
【发货时效】:72小时发
【规格】:200克/瓶,6瓶装(油鸡枞,牛肝菌,松茸菌各2瓶)
【配料表】:松茸菌、牛肝菌、鸡枞菌(香菇、精炼植物油、食用盐、辣椒、芝麻、香辛料)
【快递】:中通,申通随机,不接受指定快递。
【发货地】:云南昆明
【保质期】:12个月
【注意事项】:收到后请及时开箱查看!运输过程中如有破损请在签收24小时内拍照售后
【食用方法】:开袋即食,拌面,配粥,配馒头等。
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