【鄉遇何掌柜炭烤手撕鸭】鄉遇何掌柜炭烤手撕鸭无任何防腐剂、保鲜剂，选用鄱阳湖土鸭制作，丝丝入味，做全网最好吃的手撕鸭。专注开发无添加低温美食！

炭烤手撕鸭全部采用散养或半散养麻鸭，肉质紧实，纤维丝丝可见，鲜香有嚼劲；全程不添加香精，不添加防腐剂，口味纯正，安全放心，老人孩子都可食！成品色泽深红，酱香浓郁，皮酥肉香，回味无穷；开袋即食，方便快捷，礼盒包装，送礼有面子，分享更快乐！

注：每期开团限时48小时

产品更新快，下单/咨询微信：nongteyp

精品农特食材供应，为您而挑剔！

招代理，想代销做副业的请私聊！

涵盖精品水果、健康早餐小吃、零食糕点、减肥食材、奶制品、豆制品、饮品茶酒、海鲜粮油、蔬菜菌类、肉类薯类、滋补养生品、服装鞋袜、护肤/美妆品、生活用品等高品质食材➕国内外大品牌·限时/限量秒杀品，手慢无！

鄉遇何掌柜炭烤手撕鸭
【口味】不辣 微辣 超辣
【规格】净重410克以上/只
【包装】真空加礼盒精装
【保质期】15天 （建议冷藏保存）
【发货地】深圳
【发货时效】下单后3-5天，现做现发，不接急单
【快递】顺丰快递
【加运费区域】甘肃 黑龙江 吉林 内蒙古 宁夏 青海加8元，新疆加15元
【不发货区域】西藏以及疫情临时停发区域，以发货当天打单为准。
【食用方法】开袋即食，斩件装盘或手撕成条
不冷食者可微波加热30秒或蒸60秒

重要事项：鄉遇何掌柜全系列产品严格按等级控价，任何渠道不得乱放价。快团团和群接龙已授权销售，其它渠道请勿上架，若发现一律停供并有权追究相关责任。

产品卖点：

1、精选鄱阳湖散养麻鸭，肉香好有嚼劲。

2、传统的有机木炭烘烤方式代替便捷的电烤，丝丝入味，带着天然的果木香。

3、独家秘制15年的珍贵老卤，酱香浓郁。

4、不添加防腐剂，口味纯正，安全放心老人孩子都可食。

一、原料选择

做一只皮香肉紧，撕起来丝丝分明，冷吃也鲜的手撕鸭，要先逮一只充分运动过的散养麻鸭。

从江西鄱阳湖区走出的生态麻鸭，傍着青山绿水而生，以鲜活的鱼虾、贝类、田螺为食，偶尔还能吃上应季的脆莲嫩菱。

当活体重达到1.8-2.2斤时，体格健实，脂肪含量和肌肉比例适中，胸口肉一捏有两指厚，才算是真正入围酱板鸭原材料。

二、如何制作一只让人吃过会有记忆的手撕鸭？

第一步：清理。宰杀、拔毛、洗净、去除内脏，再把鸭身展开压扁，从背部开刀，保持腹部完整成型。

第二步：腌制。吊起晾干水分，用白扣、香叶、草果等 30多种名贵香辛料按比例混合，反复滚揉腌制。每2小时翻缸一次，浸泡一天一夜，确保腌制均匀，达到初步的去腥入味，激发鸭子天然的肉香。

第三步：烘烤。将腌制好的麻鸭穿钩撑板定型，使用有机木炭烘烤，持续恒温烘烤10到12小时，去除鸭肉80%以上油脂与水的同时，入味鲜香嚼劲。

第四步：卤制。醇柔香辣的风味，源于独家秘制15年的老卤高汤，与高山朝天椒同煮入味。小火焖卤20-30分钟，浸透浸润每一寸鸭肉。每天卤制完成后，会对原汤进行过滤和冷藏处理，次日卤制时再重新投料，以此往复。

第五步：风干。浸卤后的鸭子，需经风干4-6小时后，紧锁鲜味，还原真实鸭肉香气。

第六步：包装。进入打包室，挑选完整鸭子，加内、外双层袋，防止骨头划破包装漏气，再进行真空压缩。第七步：杀菌。真空压缩后再进行巴士高温杀菌15分钟。

三、食用方法只有15天保质期的手撕鸭，光是腌制、烘烤，卤制就要耗时三个日夜。下足了功夫，才能破茧出的美味。收货后可以随时解馋开吃；或者不妨用微波炉加热30秒，用鲜香热辣的打开方式迎接这份手撕鸭。四、工厂一览食品安全大于一切，我们的工厂专注于短保手撕鸭18年，严格的品控稳步发展至今。10万级的无尘车间，进入车间人员全消毒模式，一只只让人念念不忘的手撕鸭在这里诞生。

1、车间人员进入车间前的手消，脚底消毒，风淋室除尘。2、一尘不染的车间，每一环节结束全部用水冲洗消毒。3、全不锈钢墙面以及无尘地板，工作人员全副武装。每个环节，每个细节做到极致，不仅口感惊艳，更让你们品尝放心的手撕鸭。

跟我一起来感受一下这只火到爆的手撕鸭吧~

这只红光油亮的酱板鸭，带着入味的烟火气，让人忍不住想要拨开它的浓香外表一探究竟……

嚼上两口，拉扯成丝的肉质，干而不柴，紧实中透着油润，竟连骨髓都是香的？

从闻到它的那一刻起，就知道这不是司空见惯的那只鸭！你知道当我拆开包装袋时，那种唾液就在分泌的感觉吗?

扑鼻的酱香，把烟熏味压制得很有分寸感。游刃有余的辣度，层层递进，既不刻意也不粗暴，更把老卤的醇、鸭肉的鲜，衬得分外迷人！

拿起一块，直接开撕！撕扯后根根可见的肌肉纤维，是鸭肉新鲜和烘烤工艺得当的有力证明。

皮Q肉紧，肥膘油脂甚少，意外的，不是想象中费牙费劲的干硬。

相反，浸润了360°香气的鸭肉，吃到嘴里很有嚼劲，饱满的香辣还会不断刺激着味蕾！第一口惊喜，第二口上头，第三口满足到嗦手指头！每一口的味道都在变化，又未觉丝毫肥腻！手撕当零食，斩件佐酒配，通通不是问题。强硬的气场，即便作为餐桌聚会的硬菜都不在话下！

转载请注明：农贸易家 » 【鄉遇何掌柜炭烤手撕鸭】全网最好吃的手撕鸭！无添加低温美食，现做现发，鲜香有嚼劲！